我的蛋糕香喷喷

——翠屏山幼儿园开展食堂人员岗位练兵活动

为了进一步提高食堂炊事员制作点心的技艺，丰富幼儿点心的花色品种，提高幼儿食欲，让孩子吃得满意，让家长放心，翠屏山幼儿园开展了制作蛋糕的评比活动。

2014年12月2日下午，冬日暖阳，翠屏山幼儿园的厨房传出蛋糕的香甜气息，六位炊事员正熟练地打蛋、称量、烘焙……，本次比赛，从食材的称量、配比到烘焙时间等制作，均独立完成，虽然同样食材同一烤箱，但由于食材配比、烘焙时间、温度的不同，蛋糕的色泽、松软度、口感也各不相同。由园领导、伙食委员会成员、教师等组成的评委团，从点心的视觉、触觉、味觉等方面进行评比和点评，角逐出一、二、三等奖。 近年来，翠屏山幼儿园在不断提高幼儿膳食水平上颇费心思，管理措施不断推陈出新。不但在日常工作中严格要求，还通过多种途径挖掘更好的菜式和品种，努力做到色、香、味、营养俱全，为幼儿的健康成长打好基础。本次活动的开展一方面加强了幼儿园炊事员之间烹饪技术的提高，另一方面更使幼儿园的膳食更加丰富，更好地促进幼儿的健康成长。