翠屏山幼儿园食堂岗位练兵

食物拼盘与“拿手菜”

为了进一步加强炊事人员队伍建设，倡导饮食文化，提高炊事员的业务技能，更好地为师生服务。此次活动我们将炊事人员分为两组，一组是大厨，要求大厨在规定时间内，进行“拿手菜”创新切配烹饪，菜肴烹饪的量大概在一盘，自己切配、烹饪，装盘。另一组为配厨，要求配厨做一个食物拼盘。

当各位师傅将盘子端出来，在场的评委都惊呆了，没有想到每天为我们服务的食堂师傅们都这么心灵手巧，特别是食物拼盘，每一份都是精美的作品，就如同水粉画一般。

此次活动结束后，让我们都对食堂师傅刮目相看了！